2016国际豆类年

联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年（A/RES/68/231）。

联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作，推动国际豆类年的实施工作。

2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分 — 豆类的营养价值的认识，以实现粮食安全和营养。国际豆类年将为加强整条粮食链上下的联系创造独立无二的机会，以促进更好地利用豆类蛋白，提高全球的豆类产量，更好地利用作物轮作，并应对豆类贸易所面临的挑战。

豆类的定义是什么？它们为何重要？

豆类为一年生豆科植物，外面被豆荚包裹，内有1-12粒谷物或种子，其大小、形状和颜色因种类而异，既可作为粮食，也可作为饲料。“豆类”一词仅指收获后用作干粒粮食的作物，因此不包含未成熟时收割用作粮食的作物（也即蔬菜作物），以及主要用于榨油的作物和仅用于播种目的的豆科植物 (基于联合国粮食及农业组织关于“豆类及衍生产品”的定义)。

扁豆、蚕豆、豌豆和鹰嘴豆等豆类作物是百姓菜篮子的重要组成部分。豆类是全球人类所需植物蛋白和氨基酸的重要来源，应作为健康膳食的组成部分加以食用，以解决肥胖问题，并预防和帮助应对糖尿病、冠状动脉问题和癌症等慢性疾病；它们还是动物所需的植物蛋白的重要来源。

此外，豆类是具有固氮特性的豆科植物，可以促进提高土壤肥力，并对环境有积极影响。